Rehkeule zart und saftig braten mit Rotweinsauce
Bernard Wilke
•7. Oktober 2026
Das-Wirtshaus-Klosterbrauerei-Weissenohe.de - Fränkische Küche und Braukultur im Fokus
✶
Erleben Sie die Vielfalt der fränkischen Küche und Braukultur
Auf Das-Wirtshaus-Klosterbrauerei-Weissenohe.de erwartet Sie ein buntes Sammelsurium an Beiträgen von verschiedenen Autoren, die ihre Leidenschaft für die fränkische Küche und Braukultur teilen. Hier finden Sie traditionelle Rezepte, spannende Brautechniken und interessante Geschichten über regionale Spezialitäten. Lassen Sie sich von den kulinarischen Traditionen Frankens inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt, die diese Region zu bieten hat. Bleiben Sie bei uns, lesen Sie unsere Artikel und werden Sie Teil unserer Gemeinschaft von Genussliebhabern!
Empfohlene Artikel
Flomenschmalz selber machen - so gelingen Grieben und Schmalz
Flomenschmalz selber machen: Mit diesen Tipps gelingen mildes Schmalz und knusprige Grieben. Rezept, Fehler und Haltbarkeit entdecken.
Flomenschmalz selber machen: Mit diesen Tipps gelingen mildes Schmalz und knusprige Grieben. Rezept, Fehler und Haltbarkeit entdecken.
Wolf-Dieter Altmann
•
6. Oktober 2026 
Bienenstich-Dessert im Glas mit knusprigem Mandelkrokant
Bienenstich-Dessert im Glas für 6 Personen mit Vanillecreme und Mandelkrokant. Entdecke Varianten und Tipps für knusprige Schichten.
•
6. Oktober 2026
Rosenkohl in der Pfanne - goldbraun und bissfest
Rosenkohl in der Pfanne goldbraun und bissfest braten: Grundtechnik, 3 Rezepte und Tipps für aromatische Gemüsepfannen. Jetzt entdecken!
•
5. Oktober 2026
Brot ohne Kneten im Topf - so gelingt die Kruste
Brot ohne Kneten gelingt mit langer Teigruhe und heißem Topf. Entdecke das Grundrezept, Backzeiten und Lösungen für typische Fehler.
•
5. Oktober 2026
Kategorien Bierwissen
Ist Bier gesund? Alkohol, Kalorien und alkoholfreie Alternativen
Ist Bier gesund? Lesen Sie, wie Alkohol, Kalorien und Schlaf wirken, wie viel in einem Bier steckt und wann alkoholfreie Alternativen sinnvoll sind.
IPA-Bier verstehen - Sorten, Geschmack und Tipps
IPA-Bier erklärt: Sorten, Geschmack, Bittere und passende Speisen. Entdecke NEIPA, West Coast IPA und Tipps für Frische und Genuss.
Ist alkoholfreies Bier gesund? Restalkohol, Zucker und Kalorien
Ist alkoholfreies Bier gesund? Erfahren Sie mehr über Restalkohol, Zucker, Kalorien und 0,0 % und finden Sie die passende Wahl.
Belgisches Bier von Witbier bis Gueuze - Stile, Genuss und Tipps
Belgisches Bier entdecken: Witbier, Saison, Dubbel, Tripel, Lambic und Gueuze verstehen, richtig servieren und passend kombinieren. Jetzt einlesen!
Kategorien Gemüse und Obst
Rotkohl zubereiten - klassischer Apfelrotkohl mit Biss
Rotkohl zubereiten: So gelingt Apfelrotkohl aromatisch, weich und mit Biss. Entdecke Garzeiten, Würztipps und schnelle Varianten.
Grüne Bohnen im Speckmantel werden so richtig knusprig
Grüne Bohnen im Speckmantel: Tipps für knusprigen Speck, sichere Zubereitung und passende Beilagen. Jetzt Pfanne, Ofen und Grill entdecken!
Mangold richtig zubereiten - so bleiben Blätter und Stiele bissfest
Mangold zubereiten: Stiele und Blätter richtig garen, Farbe bewahren und eine vielseitige Beilage zaubern. Jetzt die besten Methoden entdecken!
Mangold-Rezept mit Kartoffeln und Rahmsauce
Mangold-Rezept mit Kartoffeln und Rahmsauce: Erfahre, wie Stiele und Blätter perfekt garen und welche Varianten gelingen.
Kategorien Fleischgerichte
Pulled Pork im Backofen - so wird es zart und saftig
Pulled Pork im Backofen gelingt zart und saftig: Tipps zu Fleisch, Rub, Kerntemperatur und Garzeit. Jetzt Schritt für Schritt nachmachen!
•
26. September 2026
Spareribs im Airfryer zart und saftig zubereiten
Spareribs im Airfryer zart und saftig garen: Erfahre die passenden Temperaturen, Garzeiten und Tricks für eine glänzende BBQ-Glasur.
•
23. September 2026
Frikadellen im Airfryer saftig und knusprig zubereiten
Frikadellen im Airfryer gelingen saftig und knusprig. Entdecke Temperatur, Garzeit und wichtige Tipps ohne spritzendes Bratfett.
•
19. September 2026
Klassische Frikadellen saftig braten mit einfachen Tipps
Klassische Frikadellen saftig braten: Dieses Grundrezept zeigt Mengen, Würzung, Bratzeit und Beilagen. Jetzt Tipps entdecken und nachkochen!
•
17. September 2026
Bratwurst in der Heißluftfritteuse - so wird sie knusprig
Bratwurst in der Heißluftfritteuse: Erfahre Temperatur, Garzeit und Tipps für saftige, knusprige Würste sowie fränkische Beilagen.
•
13. September 2026