
Lagerbier erklärt: Stile, Gärung und Genuss
Wolf-Dieter Altmann
•8. November 2026
Auf Das-Wirtshaus-Klosterbrauerei-Weissenohe.de erwartet Sie ein buntes Sammelsurium an Beiträgen von verschiedenen Autoren, die ihre Leidenschaft für die fränkische Küche und Braukultur teilen. Hier finden Sie traditionelle Rezepte, spannende Brautechniken und interessante Geschichten über regionale Spezialitäten. Lassen Sie sich von den kulinarischen Traditionen Frankens inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt, die diese Region zu bieten hat. Bleiben Sie bei uns, lesen Sie unsere Artikel und werden Sie Teil unserer Gemeinschaft von Genussliebhabern!
Kirsch-Crumble mit Haferflocken: So gelingen knusprige Streusel und eine saftige Füllung. Rezept, Tipps und Varianten entdecken!
Kirsch-Crumble mit Haferflocken: So gelingen knusprige Streusel und eine saftige Füllung. Rezept, Tipps und Varianten entdecken!
Wie schmeckt Topinambur? Erfahre, wie sich rohe, gekochte und geröstete Knollen unterscheiden und welche Zutaten das Aroma verfeinern.
Wer hat die Brezel erfunden? Entdecken Sie Legenden, mittelalterliche Spuren und die Wahrheit hinter Form, Lauge und Bäckertradition.
T-Bone-Steak grillen: Erfahre, wie Zwei-Zonen-Hitze, Kerntemperatur und Ruhezeit für eine saftige Kruste sorgen.
Exportbier erklärt: Entdecke Geschmack, Alkoholgehalt, Unterschiede zu Hellem und Pils sowie passende fränkische Speisen.
Pils erkennen und richtig genießen: Erfahren Sie mehr über Zutaten, Bittere, Unterschiede zu Hellem und die passende Trinktemperatur.
Wie viel Alkohol hat Bier? Erfahre typische Werte für Pils, Weizen und Bockbier, den Einfluss der Brauweise und was 0,0 wirklich bedeutet.
Top 10 deutsche Biermarken im Vergleich: Pils, Helles, Weizen und Schwarzbier mit passenden Speisen entdecken. Jetzt Lieblingsbier finden!
Mangoldpfanne schnell und aromatisch zubereiten: Tipps, Garzeiten und 4 Rezepte mit Kartoffeln, Feta, Bohnen oder Gnocchi. Jetzt entdecken!
Spargelragout cremig zubereiten: Rezept mit weißem und grünem Spargel, aromatischem Spargelwasser und passenden Beilagen entdecken.
Gefrorenen Spargel richtig kochen: Garzeiten für weiß und grün, aromatischer Sud und Garprobe. Jetzt Tipps für bissfesten Spargel entdecken!
Kidneybohnen-Rezept in 30 Minuten: Gemüsepfanne, Varianten und Tipps zu Dosen- und Trockenbohnen. Jetzt einfach nachkochen!
Paniertes Kotelett wird goldbraun und saftig: Tipps zu Fleisch, Panierstraße, Bratzeit und Butterschmalz. Jetzt knusprig braten!
Schweinshaxe aus dem Ofen mit krachender Kruste: Entdecke Garzeiten, Biersoße, Beilagen und Tipps für zartes Fleisch.
Bacon knusprig braten: Mit kalter Pfanne, mittlerer Hitze und Wassertrick gelingt Speck gleichmäßig. Jetzt die besten Methoden entdecken.
Krustenbraten aus dem Backofen mit krachender Schwarte: Entdecke Temperaturen, Garzeiten und Tricks für saftiges Fleisch und feine Soße.
Rindergulasch mit Nudeln gelingt zart und aromatisch. Entdecke Grundrezept, Garzeiten, Nudeltipps und fränkische Varianten.